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產品詳情
HB1600-3200真空吸料型滾揉機
 

 
        
 
真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,達到腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性,通過滾揉能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩,口感好,出口率高。本機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果。
 全自動真空滾揉機除具有真空呼吸式滾揉機特點外,還具有變頻技術功能,使滾揉轉數根據工藝任意調整,使機器使用更安全、更方便、更加節能高效。該機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,最大的增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
 
本公司生產的真空滾揉機均采用進口軸承,精度高,運行平穩 。各傳動軸經高頻淬火精校而成(公差小于0.03mm)
 
電機變速箱、真空泵、電器部件均采用國家知名品牌,以確保整機質量。
 
本機采用優質不銹鋼制作,滾筒一次成型校正,確保其圓整度,運行平穩、無噪音。
   
使用真空滾揉機可得到以下效果:

     1.使腌制液在原料肉內均勻吸收
     2.增強肉的結合力,提高肉的彈性
     3.保證肉制品的切片性,防止切片時產生破碎裂口
     4.增加保水性,提高出品率
     5.提高產品的柔嫩性和結構穩定 
 
技術參數:
型號
HB-1600
HB-2000
HB-2400
HB-2800
HB-3200
容積 1600L 2000L 2400L 2800L 3200L
生產能力 600-800kg/罐(jar) 750-1000kg/罐(jar) 900-1200kg/罐(jar) 1050-1400kg/罐(jar) 1300-1600kg/罐(jar)
功率 3.75kw 3.75kw 3.75kw 7kw 8.5kw
真空度 0.04-0.08 0.04-0.08 0.04-0.08 0.04-0.06 0.04-0.06
電源電壓 380V 380V 380V 380V 380V
滾揉轉數 6TPM(可變矮無縫調速) 6TPM(可變矮無縫調速) 6TPM(可變矮無縫調速) 6TPM(可變矮無縫調速) 6TPM(可變矮無縫調速)
主機尺寸   2150×1230×2000mm 2200×1340×2010mm 2350×1340×2210mm 2500×1500×2200mm 2750×1500×2000mm
重量 975kg 1090kg 1260kg 1450kg 1670kg
 
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